Magazin.TravelPortal.cz
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • LinkedIn
  • Úvod
  • Články 2019
  • Kategorie
    • Novinky
    • Rady a tipy
    • Zajímavosti
    • Reportáže a cestopisy
    • Umění a architektura
    • Chutě světa
  • Top Destinace
    • Řecko
    • Egypt
    • Tunisko
    • Turecko
    • Bulharsko
    • Chorvatsko
    • Itálie
    • Španělsko
  • TOP 10 hotelů
  • FM zájezdy
  • LM zájezdy
In Chutě světa

Hamburger vznikl pravděpodobně z tatarského bifteku

24. srpna 2016
hamburger

Hamburger je navzdory varování výživových poradců oblíbený takřka na celém světě a díky němu existují fastfoody, kde se lze rychle – někde i levně a dobře – najíst.

Pokud budeme pátrat po jeho vzniku, narazíme nutně na tatarský biftek, který byl jeho předchůdcem. O něm panují mnohé legendy, které nebude od věci úvodem vyvrátit.

tatarský biftek

S Mongolskem prý nemá nic společného

Největší „kachna“ zní, že ho do Evropy před tisíci lety přinesli Tataři. Prý neměli čas vařit, tak si pod sedlo dávali syrové maso, aby se jízdou naklepalo a díky potu koně prosolilo.

Moc hezky se to poslouchá, ve skutečnosti však tatarský biftek vznikl asi počátkem dvacátého století v Paříži, kde začali nabízet syrové hovězí maso se syrovým žloutkem, kapary a cibulí. Říkali mu americký biftek, dnešní název získal až později díky tomu, že se k němu začala podávat tatarská omáčka. Ani tu ovšem zmíněné mongolské etnikum vůbec neznalo!

tatarák

Zrodil se hamburger v Hamburku?

Naškrábané či mleté syrové maso, smíchané s kořením, cibulí a vejcem, se objevilo zřejmě poprvé v docích přístavu Hamburk, kde se s ním ve velkém také obchodovalo. A podle tohoto města se hamburger ostatně jmenuje. Koho prvního napadlo ho opéct a prodávat, to se už těžko zjistí. Složením se moc nelišil od našeho karbanátku, jen se obvykle smažil.

hamburger

V Americe ho proslavil Čech

Jisté je, že – doslova i přeneseně – masová obliba vznikla v Americe. Autorství se často připisuje Louisi Lassenovi z Connecticutu, který prý „oficiální“ hamburger vyrobil už v roce 1885.

Nicméně prokazatelným průkopníkem byl původem Čech Ray Kroc. Ten v roce 1938 přišel s myšlenkou rychlého občerstvení a podávání kusu masa mezi plátky housky. Měl velkou vizi, aby člověk v celých Spojených státech amerických dostal stejně chutnající a vypadající hamburger, a spojil se s bratry Richardem a Mauricem McDonaldovými.

Spolu založili první fastfoody. Byly vždy u silnice, aby řidič mohl zastavit a nemusel vylézat z auta, ovšem původně v nich prodávali jen párky v rohlíku, ne hamburgery!

první logo

Ideální logo vymyslel architekt

Krocovi společníci navíc jeho nadšení nesdíleli, nesouhlasili ani s masivním rozvojem provozoven, a tak od nich v roce 1961 koupil značku McDonald’s za asi 65 milionů Kč. Bratři brzy přišli na to, jakou udělali chybu, jen do počátku sedmdesátých let se totiž prodalo 12 miliard hamburgerů, ten se stal doslova kultovní záležitostí.

logo

Nicméně dlouho scházelo pravé logo, které by přilákalo ještě větší davy. Vzniklo pár verzí, ale úspěch slavila až ta z roku 1960, kterou vymyslel Stanley Clark Meston. Ten paradoxně nebyl reklamním návrhářem, ale architektem, nicméně jeho dva zlaté oblouky působily jako neodolatelná vábnička pro hladové pocestné.

logo

Zdraví je na posledním místě

V současnosti je po celém světě asi 25 tisíc provozoven McDonald’s, další desetitisíce jiných řetězců nabízejí v podstatě stejný sortiment, boom prostě stále trvá. I přes dokázanou nezdravost této stravy. Americký dokumentarista Morgan Spurlock se před lety měsíc stravoval pouze u McDonald’s a přibral 11 kilogramů!

cheeseburger

ConnecticutfastfoodhamburgerHamburkjídlokarbanátekMcDonald'snejlepší logoPařížRay Kroctataráktatarský biftekUSA
0

Podobné články

Delicate Arch v národním parku Arches

Arches: Vstup do amerického národního parku bude vázán na čas

17. prosince 2021
Nejdražší město na světě v roce 2021 - izraelská metropole Tel Aviv

Nejdražší město na světě v roce 2021: Izraelská metropole Tel Aviv

9. prosince 2021
San Francisco je Nejlepší město světa v roce 2021

Nejlepší město světa v roce 2021: San Francisco, druhý je Amsterdam

10. září 2021
  • Top destinace
    Egypt Egypt
    Řecko Řecko
    Tunisko Tunisko
  • Nedávno přidané
    • Cristo Protetor de Encantado: Obří socha Krista na jihu Brazílie
    • 1915 Çanakkale: Nejdelší visutý most na světě spojuje Evropu a Asii
    • Jais Sledder: V SAE vznikla nejdelší bobová dráha Blízkého východu
    • Travelers’ Choice 2022: Nejlepší pláž na světě nese jméno Grace Bay
    • Predjama Castle: Největší jeskynní hrad světa je pýchou Slovinska
  • Archiv
  • Kategorie
    • Chutě světa (177)
    • Novinky (314)
    • Rady a tipy (331)
    • Reportáže a cestopisy (339)
    • TOP (12)
    • Umění a architektura (225)
    • Zajímavosti (295)
  • O magazínu
    About Me

    Všem milovníkům cestování pravidelně přinášíme články o cestování, krásách přírody, životě ve vzdálených zemích a historii úžasných památek.

  • Nejnovější články
    • socha Cristo Protetor de Encantado
      Cristo Protetor de Encantado: Obří socha Krista na jihu Brazílie
      6. května 2022
    • turecký most 1915 Çanakkale
      1915 Çanakkale: Nejdelší visutý most na světě spojuje Evropu a Asii
      12. dubna 2022
  • Doporučujeme
    • laguna Balos v regionu Chania
      Chania: Nejkrásnější region na Krétě svádí ke koupání i turistice
      Reportáže a cestopisy
    • Ponte di Rialto
      Benátské mosty: Některé mají velmi zajímavou minulost
      Umění a architektura
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • LinkedIn

2018 © Magazin.TravelPortal.cz

Vezmi mě nahoru
  • Úvod
  • Články 2019
  • Kategorie
    • Novinky
    • Rady a tipy
    • Zajímavosti
    • Reportáže a cestopisy
    • Umění a architektura
    • Chutě světa
  • Top Destinace
    • Řecko
    • Egypt
    • Tunisko
    • Turecko
    • Bulharsko
    • Chorvatsko
    • Itálie
    • Španělsko
  • TOP 10 hotelů
  • FM zájezdy
  • LM zájezdy