Tag

akvavit

Browsing

Whisky, to je moje gusto, bez whisky je v duši pusto! Sloka písně z westernové parodie Limonádový Joe u nás už dávno zlidověla. Je fakt, že Divoký západ tento nápoj sice proslavil, ale zároveň mu nevědomky hodně ublížil. Aby se uspokojila jeho vysoká spotřeba, vyráběl se jako „samohonka“ s puncem nekvality. Navíc whisky nebyla považována ani za dostatečně historický nápoj. Že neprávem, se ukázalo nedávno, kdy v ruinách opatství Lindores objevili archeologové zbytky středověké palírny. Podle nich je zřejmě nejstarší na světě, až z roku 1191! Analyzované zbytky dřevěného uhlí, ječmene, ovsa, pšenice, hrnčířské hlíny a obilnice jsou toho důkazem.…

Plánujete cestu do skandinávských zemí? Pokud ano, jistě tam narazíte na pojem akvavit (neboli aquavit). A samozřejmě nejen na pojem. O co jde? O velmi oblíbený alkoholický nápoj, jehož název je odvozen od latinských slov aqua a vitae, což dohromady znamená „živá voda“. Chutná po kmínu Podobně jako vodka se destiluje z brambor nebo obilí. Při druhé destilaci se přidávají bylinky jako kmín, anýz, kopr, fenykl, koriandr a jiné. Převládající je však chuť kmínu. Obsah alkoholu je kolem 40 procent (přesněji 37,5–45 %). Akvavit se často pije na ex z ledově vychlazených panákových skleniček. Mnohdy se také zapíjí pivem. Nejpopulárnější…

Skotsko na sebe v poslední době upoutalo pozornost referendem o samostatnosti. Ale i bez něj je zemí, která má mnoho podob. Na její návštěvu se nezapomíná, nelze si ji splést se žádnou jinou. Historie whisky sahá až do 15. století Povídání o Skotsku nelze začít ničím jiným než whisky. První písemná zmínka o ní se našla v královských svitcích z roku 1494, kdy král Jakub IV. představeným kláštera Saint Andrew povolil výrobu akvavitu. Tak se ve středověku označovaly pálenky, jimž byly připisovány léčivé účinky. Druhé, co se o Skotech traduje, je lakota, ale každý, kdo tam někdy byl, potvrdí, že…