Tag

Asie

Browsing

Japanese Cotton Cheesecake, nebo také Japanese Soufflé Cheesecake, česky Japonský tvarohový dort – tento moučník se v poslední době stal oblíbeným i nás, a to nejen proto, že se skládá jen ze tří ingrediencí a příprava zabere tak čtvrthodinu, ale i díky netypické, ale zato skvělé chuti. Na úvod je potřeba varovat ty, co milují těžké a přeslazené šlehačkové dorty, jim asi příliš chutnat nebude. Japonský tvarohový dort je spíš mírně, ale příjemně nakyslý a zároveň hezky nadýchaný. Japonský tvarohový dort vyžaduje vodní lázeň Jsou k němu potřeba pouze tři věci – tvaroh (nebo kvalitní smetanový sýr), vejce a máslo. Správně…

Jeskyně Tianmen v Číně hvězdnou bránu nejen připomíná, ale zároveň se tak v překladu jmenuje, jde navíc o nejvyšší jeskyni svého druhu na světě. Vede k ní 999 schodů, zdolat je trvá nejméně půl hodiny, ale spíš déle. Tento počet ovšem nebyl zvolen náhodně. V numerologii je devítka nejvyšší přirozené číslo, které má v sobě nejlepší vlastnosti všech předchozích, v taoistické tradici je symbolem císaře. Tomu se říkalo syn nebes, proto jeskyně dostala takový název. Je považována za tajemnou, má se nacházet na pomezí lidských a božských světů. Dostanete se k ní také autobusem nebo lanovkou Kdo nechce jít pěšky,…

Mezi nejkontroverznější jídla světa patří kutti pi. V Indii a Velké Británii je dokonce pod tlakem veřejnosti zakázané. Právě „spojenou silou“ těchto dvou zemí netradiční pokrm zřejmě vznikl. Jeho příprava nese všechny typické znaky indické kuchyně, ale nápad patrně pochází z Anglie. Hlavně v průběhu devatenáctého století tam totiž bylo prodáváno tzv. slink meat. Volně přeloženo to znamená nedonošené maso, což ho dokonale a přesně vystihuje. Milovníci zvířat a lidé disponující slabým žaludkem by raději ve čtení dál pokračovat neměli. Vyrábí se z nenarozených plodů březích zvířat, která z nějakého důvodu skončila na jatkách. Možná se právě příznivci této „pochoutky“ zasloužili…

Když někdo prohlásí, že Ganga je řeka, která patří mezi božstva, není daleko od pravdy. V indické mytologii je totiž zobrazována jako říční bohyně, jedoucí na krokodýlovi, podle ní měla být také chotí hrůzostrašného boha Šivy, ničitele celého vesmíru. I když je Ganga pro místní posvátná, moc dobře se k ní nechovají. Řadí se mezi pět nejvíc znečistěných řek světa, za což mohou i zvyky a tradice, mezi nejméně škodlivé patří rituální koupele. Ty mají zbavit duši i tělo všeho škodlivého. Problém je, že Indové si s hygienou hlavu moc nelámou, takže jejich očistění zároveň znamená podstatné znečistění řeky. To…

Před každou cestou pečlivě studujete tipy na nejzajímavější restaurace, z exotických tržišť vozíte kufry plné typického koření a receptů předávaných z generace na generaci, nebo prostě jen rádi zkoušíte nové chutě a jídlo je jednou z vašich životních radostí? Pak si kupte zájezd do Dubaje. Od 23. února do 11. března 2017 se tam totiž koná již čtvrtý ročník gastronomických orgií s názvem Dubai Food Festival. Návštěvníci budou mít z čeho vybírat Dubai Food Festival 2017 bude v emirátu s největším množstvím nej probíhat 17 dnů a zapojí se do ní 1000 podniků. Letošní ročník vyzdvihuje rozmanitost a kreativitu a hodlá…

Srílanská jídla jsou různorodá, vždy pálivá, ale výtečná. Jejich pestrost je dána hlavně tím, že místní gastronomii ovlivňovala spousta koloniálních mocností, které se zde vystřídaly ve vládě od šestnáctého století, nejvíc sousední Indie. Najdeme zde i pokrmy, na nichž si pochutnávají Malajci, Portugalci, Nizozemci, Arabové i Angličané, ti zemi dali také bývalý název Cejlon, pod kterým si ho pamatují hlavně starší. Přeloženo ze sanskrtu znamená „lví krev“, vychází ze jména Sinhala, původních obyvatel, kteří zde stále žijí. Protože lvi na Srí Lance nikdy nežili, obvykle se předpokládá, že jde o odkaz na lvího muže, hrdinu, podle pověsti dědečka prvního krále Vidžáji.…

Život ve vnitrozemí Indie je často velmi krušný. Statistiky z roku 2013 dokonce uvádějí, že třetina nejchudších lidí světa žije právě v této jihoasijské zemi, zejména na venkově. Jedná se o jedince, jejichž denní příjem dosahuje nanejvýš 1 dolaru a 25 centů. Není tedy divu, že se mnohé indické děti živí hlavně tím, co najdou na zemi nebo v přírodě. Bohužel stovky z nich zaplatily životem na konzumaci ovoce zvaného liči! Dostavily se křeče a ztráta vědomí Jak je to možné? Problém je v tom, že indické děti často jedí liči po ránu, ve velkém množství a ještě k tomu nalačno. Tvrdí to nový výzkum…

Různých soutěží, kde se hodnotí všechna možná „nej“, stále přibývá, takže asi nikoho neudiví, že existuje i ta, která každoročně vyhlašuje nejlepší mrakodrap na světě. Tradice vznikla v roce 2000. Hodnotí se – z hlediska estetiky a funkčnosti – vždy jen ty nově postavené nebo dokončené a vybírá je odborná porota. Výsledky za rok 2016 ještě nejsou známy, a tak se budeme věnovat předloňskému ročníku. Cenu nazvanou The Emporis Skyscraper Award 2015 získala Shanghai Tower neboli Šanghajská věž (čínsky v českém přepisu Šang-chaj Čung-sin Ta-ša), ležící na poloostrově Lu-ťia-cuej v Pchu-tungu (mapa), pochopitelně v Šanghaji. Architekti mysleli i na ekologii Budova…

Srí Lanka je díky nádherné přírodě, plné exotických druhů rostlin či květin, čistých a nepřeplněných pláží, kde lze i na podzim a v zimě chytat bronz, cílem mnoha turistů. A kromě nich i snílků, následujících Arthura C. Clarka, britského vizionáře a spisovatele, který už v roce 1945, kdy byla astronautika v plenkách, vynalezl princip geostacionární družice! Clarke se na Srí Lance usadil, aby se pokusil objasnit původ dávných civilizací s vyspělou inteligencí, což se mu bohužel nepovedlo. Stále tedy zůstává záhadou, jak vznikly nebo kde se tu vzaly. Hojně sem míří příznivci památek a buddhismu. Častým cílem je město Dambulla…

Zájem o asijskou gastronomii je u nás velký a takto zaměřené restaurace bývají mnohdy plné. Najde se ale dost lidí, co jejich pokrmy „okopírovali“ a dělají si je doma. Díky tomu objevili exotická koření i další často používané ingredience, řadí se mezi ně rovněž černý česnek. Mnozí se domnívají, že jde o zvláštní, v Asii vypěstovanou odrůdu, ale mýlí se. Tmavou barvu má díky melanoidinu Jedná se o klasický česnek, avšak zpracovaný metodou fermentace. Ta ovšem trvá poměrně dlouho, přibližně měsíc. Palice rostliny projdou nejdřív pečlivým výběrem, pak se umístí do speciálního boxu. V tomto prostředí jsou vystaveny vyšší teplotě…