Tag

Belém

Browsing

Koláčky z listového těsta plněné žloutkovým krémem a posypané skořicí jsou pro mlsné jazýčky neodolatelné, a tak není divu, že se z Portugalska dostaly do světa i k nám. V „rodné“ zemi se jim ovšem oficiálně říká Pastéis de Belém, podle města, kde byly poprvé upečeny v roce 1837 – v klášteře Mosteiro dos Jerónimos. Jejich vznik ovšem neměl nic společného s gastronomií. Jeptišky prostě jen nevěděly, jak si poradit s přebytkem žloutků vajec. Bílky totiž používaly ke škrobení svého řeholního oblečení, hlavně bílých límců, a tak ze žloutků začaly vyráběly koláčky. Proslavily se díky revoluci Přidaly k nim prostě…

Z počátku 16. století pochází Belémská věž (Torre de Belém), kterou najdeme v Lisabonu, konkrétně v městské čtvrti Belém. Postavena byla v tzv. manuelském stylu, což je finální fáze portugalské pozdní gotiky. Tato obranná, ale přesto elegantní stavba se postupem času stala jedním ze symbolů města. Díky náplavám se spojila s pevninou Torre de Belém je 35 metrů vysoká, má čtyři patra a terasu; byla zrealizována v letech 1515 až 1521 vojenským architektem Franciskem de Arrudou jako součást obranného systému v ústí řeky Tajo (portugalsky Tejo) do moře. Tento systém byl zbudován Janem II. Portugalským (1455–1495). Původně Belémská věž stála na malém…