Tag

červená paprika

Browsing

Chystáte se na dovolenou na tuniskou pevninu nebo na ostrov Djerba? Pokud si budete chtít domů přivézt něco tradičního, co charakterizuje tuto zemi, nemusí to být nutně jen oblečení, bytový doplněk či kožený výrobek. Jedinečným a praktickým tipem je harissa. Zakoupíte ji zpravidla v malé plechovce či tubě, někdy také ve skle. Je k dostání snad ve všech obchodech s potravinami a suvenýry, železnou jistotou jsou supermarkety. Tato pálivá pasta zaujme každého, kdo rád vaří a nevyhýbá se pikantním pokrmům. Harissa je červená směs, do jisté míry připomínající rajčatový protlak. Ale pouze vizuálně, chuť je zcela jiná. Mimo jiné i…

Kdo si myslí, že Rumunsko je nezajímavá země, ten se mýlí. Můžete se zde opalovat na pláži a koupat se v Černém moři, anebo se třeba rozjet do Transylvánie. Konkrétně na hrad Bran, který proslavil román Dracula od Brama Stokera. Každopádně – ať už v rámci tohoto státu rozkládajícího se na jihovýchodě Evropy zavítáte kamkoliv, nezapomeňte ochutnat některou ze specialit místní kuchyně. Jednou z nich je zacusca. K hlavním ingrediencím patří lilek a paprika Jedná se o zeleninovou pomazánku, jejíž základ tvoří pečené lilky, dušená cibule, rajčatový protlak a pečené červené papriky. Některé hospodyňky do tohoto pokrmu přidávají rovněž houby, mrkev nebo celer.…