Tag

Filip II.

Browsing

Plovdiv je druhé největší město Bulharska (má asi 350 000 obyvatel), je součástí seznamu organizace UNESCO a může se pochlubit nepřetržitým osídlením už od 6. tisíciletí př. n. l. Přesto o něm hodně turistů neví. Má smůlu, není u moře. I když z Varny, vzdálené asi 400 km, by se výlet zvládnout dal… Je v Hornothrácké nížině, z obou stran ho obklopuje řeka Marica. Pamětníci si vzpomenou, že se tak jmenovala u nás oblíbená značka cigaret. Asi 15 km od něj se rozkládá nádherné pohoří Rodopy, vděčný cíl procházek či turistických túr. Plovdiv (mapa) patří mezi nejstarší města světa. Kdysi se…

Smažené (nebo fritované) hranolky jedí miliardy lidí na světě, ať už samotné, nebo jako přílohu. O prvenství receptu se pře řada zemí, což je dělá ještě zajímavějšími. Než se k nim dostaneme, musíme začít u brambor, z kterých se dělají, i jejich historie je zajímavá. Mělo se za to, že je do Evropy přivezl Kolumbus, což je ale velký omyl. Harriot málem všechny otrávil Je fakt, že Kolumbus obohatil Evropu o nové plodiny (kukuřici či fazole), ale brambory pocházejí z Peru, kam se nikdy nedostal. To, co se za ně považovalo, byly jim podobné batáty. Jako první ochutnal brambory španělský…

Po delší době opět trošku podráždíme dietáře a smlsneme si – alespoň očima – na sladkosti, která se řadí mezi vyhlášené španělské speciality. Podobá se tureckému medu, a to nejen vzhledem. Tato dobrota se jmenuje turrón a pochází z 15. století. Nejčastěji se s ní můžeme setkat o Vánocích, kdy má na stole svoje čestné místo. Ale samozřejmě nejen tehdy. Základními surovinami pro výrobu pokrmu turrón jsou včelí med, cukr a mandle. Každá španělská oblast má dokonce svou vlastní recepturu. Japonci už dávno věděli své Když o vánočních svátcích v roce 1584 nabídli kuchaři Filipa II. vyslancům z Japonska na závěr slavnostní hostiny…