Tag

flatkökur

Browsing

Nejbizarnější islandský pokrm hákarl, vyrobený z masa žraloka grónského, dále slavnostní tabuli zvanou Þorramatur a pálenku Brennivín jsme vám už představili. Nyní se pojďme pokochat pohledem na další speciality, které nabízí islandská kuchyně. Sušená treska připomíná brambůrky Silně zapáchající hákarl je běžně k dostání v supermarketech, mnohem přijatelnější je ale hangikjöt, v překladu „zavěšené maso“, hlavně jehněčí a skopové, vyuzené a nakrájené na plátky. Rybí variantou je harðfiskur z tresky skvrnité. Maso z ní je hodně vysušené, přikusuje se u televize, podobně jako u nás brambůrky. K uzení se používá bříza či sušený ovčí trus. Zavděčí se vám chlebové placky?…