Tag

George Crum

Browsing

Ačkoli odborníci na zdravou výživu a dietologové považují smažené bramborové lupínky neboli chipsy za naprostou pohromu, přesto patří k nejoblíbenějším pochoutkám na světě. Kuchař se prostě naštval George Crum, jehož otec byl Afroameričan a matka pocházela z indiánského kmene Huronů, byl kuchařem v luxusním hotelu Moon’s Lake House u města Saratoga Springs (mapa) ve státě New York. Chipsy se zrodily pod jeho rukama v reakci na stížnosti jednoho nespokojeného zákazníka. Ten opakovaně vrátil objednané opečené brambory s tvrzením, že jsou příliš tlusté. Cruma to natolik pobouřilo, že další brambory nakrájel na plátky tenké jako papír, osmažil je na oleji a…