Tag

gin

Browsing

Míchané nápoje v dnešní době frčí a dávno neplatí, že jsou dámskou záležitostí. Naopak – pro mladší i střední generací se koktejly staly téměř symbolem životního stylu. Anglické slovo cocktail se skládá ze dvou částí – cock (kohout) a tail (ocas). Jak spojení vzniklo, je záhadou, nejrozšířenější verze ho dává do souvislosti s oblíbenými kohoutími zápasy na Divokém západě. Za všechno údajně může ocas Majitelé vítězů, náležitě hrdí na své „drůbeží bojovníky“, v salonu bouřlivě oslavovali jejich úspěch. Jeden nápaditý barman ve snaze zvýšit konzumaci prý vymyslel zajímavý trik. Smíchal ve vysoké sklenici různé nápoje tak, aby k sobě chuťově…

Odkud se vzal a jak se kdysi vyráběl holandský gin? Odpověď na takovéto a podobné otázky vám může dát destilační muzeum De Gekroonde Brandersketel, jež najdete ve městě Schiedam v provincii Jižní Holandsko. Svými účinky konkuruje slivovici Je to v podstatě poslední místo, kde se podle původní receptury a na původních strojích (zhruba ze 17. století) vyrábí holandská specialita – Jenever, jenž je obecně považován za praotce všech ginů. Konzumenti přisuzují tomuto moku podobné léčivé vlastnosti, jako má například naše slivovice. Zpracování obilovin, jež je součástí procesu výroby ginu, dodnes zajišťuje pět větrných mlýnů (kdysi jich tu stály dvě desítky),…