Tag

houba

Browsing

Jsou jídla, která místní v mnoha zemích považují za delikatesu, ale u cizinců budí rozpaky až odpor. Jedním z nich je huitlacoche (whee-tla-KO-cheh) z Mexika. Má také přezdívku „kaviár Aztéků“. Ovšem vzhledem k tomu, že tento jinak vyspělý národ měl zvláštní zvyky, včetně pojídání srdcí zajatců, je třeba to brát s rezervou. Základem šedivé kaše je plíseň Podle nich je v pokrmu cítit vanilka a javorový sirup, avšak mnozí, co ho koštovali, tvrdí, že vypadá nevábně a nechutná jako výše jmenované pochutiny, spíš odpudivě. A lingvisté připomínají, že huitlacoche v překladu znamená havraní výkaly, což by prý docela odpovídalo. Pokrm…