Tag

Japonsko

Browsing

Asijská gastronomie je u nás oblíbená, o tom nakonec svědčí prosperující čínské a vietnamské restaurace nebo japonské „sušárny“. Do jídelníčku většiny států ale neodmyslitelně patří i pokrmy, z nichž se někomu zvedá žaludek už při vyslovení – brouci, červi, mravenci, cvrčci, pavouci, housenky či žáby. Pro otrlé, které tato zvláštní „nabídka“ neodradila, máme jednu dobrou zprávu. Většinu hmyzu konzumovaného ve východní či jihovýchodní Asii můžeme koupit ve zverimexech či podobně zaměřených obchodech. Odpor lze překonat díky česneku Je pochopitelně možné ušetřit a vyrazit na „lov“ do lesa či na louku. Problém však je, že zdaleka ne všechno, co se plazí nebo…

Gejša není japonská prostitutka, i když si to spousta lidí myslí, jde o prastaré „řemeslo“, kde sex sice hraje jistou, ale zdaleka ne klíčovou roli. S plánem zavést tuto „funkci“ prý v sedmnáctém století přišla vysloužilá majitelka nevěstince. Se svým záměrem seznámila šóguna Iejasua Tokugawu, který si hned uvědomil jeho výhody. Klienti na sebe vyzradili ledacos První výhodou byly daně, které z veřejných domů vybíral, druhou, že se dovídal informace o svých poddaných i nepřátelích. Fakt, že před krásnou ženou muži neudrží jazyk za zuby, je známý. Navíc se rozhodl prostituci centralizovat a vyčlenit ji jen do určitých lokalit. Ty…

Ryba fugu (Takifugu rubripes) patří do řádu čtverzubců. Není velká, ale zato velmi jedovatá. A přestože její konzumace každoročně připraví několik odvážlivců o život, poptávka roste. Přitom to rozhodně není levný špás, v některých restauracích stojí pokrmy z této „krasavice“ až 1000 dolarů! Chutí se nejvíc podobá kuřeti V Japonsku je zhruba tisícovka míst, kde si můžete tuhle „delikatesu“ dopřát. Poznáte je na první pohled, nad jejich vchodem jsou umístěné makety fugu. Maso těchto ryb se servíruje ve tvaru květů nebo jako sašimi, tedy jako tenoučké, takřka průsvitné plátky doplněné zeleninovou oblohou. Namáčejí se do sójové či citrusové omáčky. Fugu se…

Země vycházejícího slunce poprvé slaví státní svátek, který vzdává poctu jejím starověkým přírodním krásám. Od letoška bude každý 11. srpen v Japonsku věnován oslavě jednoho z tamějších přírodních bohatství – horám. Návrh na nový státní svátek byl v tamním parlamentu poprvé přednesen v roce 2014 a o jeho schválení se hodně zasloužily Japonský alpský klub a další organizace se společným zájmem. Zákon byl poměrně rychle přijat a počínaje letoškem byl Den hor oficiálně přidán do kalendáře. Obyvatelé mohou dát vale klimatizaci Nový den volna má za cíl hlavně aktivní rekreaci přepracovaných japonských obyvatel. Ti přirozeně tíhnou k přírodě i ke…

Existuje řada jídel, jež vznikla buď jako experiment (sendvič, švédské stoly), nebo z nouze – třeba pizza či i u nás stále oblíbenější japonské sushi. Restaurací nabízejících tento pokrm, nazývaných familiárně „sušárny“, přibývá, ne vždy však mají patřičnou úroveň. Obsahuje nišiki a sušinoko Základem není syrová ryba, jak si někdy i kuchaři myslí, ale rýže. Ta musí být jen z druhu nišiki (kilo stojí tak 100 Kč), nikdy ne dlouhozrnná. Ještě teplá se spojí se speciální sladkokyselou omáčkou sušinoko a nechá se na páře 15 minut dojít. Je nutné, aby byla mírně lepkavá. Kromě bílé existuje i hnědá – je…

Mezi turisty existují sběratelé zážitků, ti se soustředí na neobvyklé úkazy, stavby, památky či adrenalinové aktivity a cíleně za nimi cestují i do hodně vzdálených krajin. Třeba do Japonska, aby se mohli svést proslulým šinkansenem. Úvodem je třeba zmínit, aby odborníci neprotestovali, že soupravám se říká hikari a světoznámý název šinkansen znamená v překladu „nová hlavní linka“. Její vznik si vynutil katastrofální stav železnice po skončení II. světové války, kdy úzkorozchodné koleje kapacitně absolutně nestačily stoupající poptávce cestujících. Olympiáda byla zásadním impulzem Jedním z impulzů pro rozvoj rychlodopravy bylo pořádání olympijských her v Tokiu (1964), které si daly za cíl ohromit…

Seznam světového kulturního dědictví organizace UNESCO se nedávno rozrostl o další objekty a lokality. V 17 případech se jedná o stavby jednoho z nejvýznamnějších architektů 20. století, Charlese-Édouarda Jeannereta (1887 – 1965), známého pod pseudonymem Le Corbusier. Většina unikátních objektů stojí ve Francii Budovy, které navrhnul původem švýcarský architekt, urbanista, teoretik a malíř, se nalézají v sedmi zemích světa, více než polovina z nich však stojí ve Francii. UNESCO vzalo pod svá ochranná křídla například Národní muzeum západního umění v Japonsku, dělnickou kolonii na předměstí německého Stuttgartu, kapli Notre Dame du Haut na východě Francie či stavby v indickém Čandígarhu. Další zapsané budovy postavil…

Zámožných lidí, ochotných utrácet nesmyslně vysoké částky i za tak relativně krátký prožitek, jakým je jídlo, je stále dost a výrobci se jim snaží vyjít vstříc. Aby ne, když na boháčích nehorázně vydělávají. Jedním z úspěšných podnikatelů v tomto oboru je rakouský chovatel ryb Walter Gruella a jeho syn Patrick, kteří uvedli na trh nejdražší pokrm světa. Jde o tzv. práškový kaviár, nazývaný Strottarga Bianco. Je z běluhy, která žije hlavně v Kaspickém a částečně Azovském moři. Lžička kaviáru Strottarga Bianco vyjde na milion Dnes už je běluha ve svém přirozeném prostředí na pokraji vyhynutí. Má i genetickou vadu, takže se nedožívá…

Posvátná japonská sopka Fudži je jedním z nejčastějších cílů turistů. Zkušenější se vypraví do jejího okolí, ti s mírně (či značně) morbidními sklony pak do lesa Aokigahara. Ten leží na severozápadním úpatí proslaveného a stále aktivního vulkánu, podle vědců ale už dlouho spícího. Naposledy chrlil lávu v roce 1707. Nic nenasvědčuje tomu, že by to mělo být v budoucnosti jinak (i když tehdy zasypal popelem i 100 km vzdálené Tokio). Místo hub tady sbírají mrtvoly Les s rozlohou 35 km² vypadá na první pohled jako romantické místo. Mnozí sem také kvůli tomu zamíří, navíc výhled na Fudži je právě z…

Zatímco symbolem Nizozemska jsou tulipány a Francii proslavila levandule, Japonsko se kromě kvetoucích sakur chlubí i popínavými wistériemi. Asi nejvíce jich najdete v rozlehlých zahradách Kawachi Fuji v Kitakjúšú, na třetím největším japonském ostrově Kjúšú. Zdejším hitem je tzv. květinový tunel. Nejúžasnější je v dubnu a v květnu Zahrady v Japonsku vypadají pohádkově a jsou oblíbenou zastávkou turistů. Ti sem v hojném počtu míří zejména na jaře, v čase festivalu Fuji Matsuri. Je věnovaný právě okrasným listnatým a popínavým wistériím a koná se vždy poslední týden v dubnu. Wistérie jsou vzácné dřeviny, jde o důležitý symbol buddhismu. V zahradách jich roste celkově…