Tag

jídlo

Browsing

Světoznámý cestovatelský portál TripAdvisor každým rokem vyhlašuje nejlepší destinaci, hotel, pláž a podobně. A nezapomíná ani na gastronomii. Nejlepší restaurace světa za rok 2018 – tímto titulem se již několik dní pyšní Au Crocodile ve francouzském Štrasburku. Ceny Travelers’ Choice Awards jsou udíleny na základě uživatelských hodnocení. Na druhém místě skončila restaurace Martin Berasategui v Lasarte (mapa), třetí je El Celler de Can Roca v Gironě (mapa). Oba podniky tedy najdete ve Španělsku. Hvězd ubylo, zákazníků však nikoliv Ale vraťme se k vítěznému restaurantu Au Crocodile, který sídlí v historickém domě z roku 1659 a který mají v oblíbě i někteří zaměstnanci nedalekého Evropského parlamentu. Není…

Polský Krakov (neboli Kraków) je jedním z nejnavštěvovanějších měst Evropy. I díky tomu, že většina památek je koncentrovaná do malého historického centra. Turista si boty rozhodně neprošoupe. O vzniku města panuje spousta legend. Poláci věří, že ho založil bájný kníže Krak – je podobnost s naším Krokem náhodná? Mohl to být i legendární keltiberský král Crocco. Podle archeologů je ale pravděpodobné, že název je keltský a zkomolen byl poté, co tento kmen opustil území. Muzeí je zde jako hub po dešti První zmínka o městě Krakov pochází z roku 965, zhruba 35 let poté tu vzniklo biskupství. Jeho sláva  vyvrcholila…

Chystáte se do Skandinávie, konkrétně do Norska? Pak vás určitě zajímá, na čem si tam pochutnáte. Jestliže vám nevadí maso, vyzkoušejte jedno z nejpopulárnějších lokálních jídel – farikal. Co si pod tímto názvem máte představit? Farikal je tradiční pokrm, který tvoří skopové maso s kostí, dušené zelí, černý pepř a brambory. S čistým svědomím ho lze označit za norské národní jídlo. Už v sedmdesátých letech minulého století tak totiž oficiálně učinili v rámci rozhlasového programu Nitimen. V roce 2014 vyhlásil ministr zemědělství Sylvi Listhaug novou soutěž, jejíž výsledky potvrdily, že se skutečně jedná o národní jídlo. Farikal má svátek koncem září Farikal v překladu znamená ovce…

Chystáte se poprvé v životě do Thajska a zajímá vás, na čem si tam můžete pochutnat? Thajské speciality jsou vyhlášené, jednou z nich je Som Tam Thai. Tedy studený thajský salát ze zelené papáji. Zpravidla obsahuje rovněž mrkev, oříšky, sušené krevety, citronovou šťávu a rajčata. A pozor – většinou je poměrně dost pálivý! Existují samozřejmě i „mírnější“ verze pro turisty, kteří příliš pikantní pokrmy nesnesou. A co si budeme povídat – v Thajsku se to cestovateli z různých koutů světa doslova hemží, a to zejména v zimních měsích. Zkuste si Som Tam Thai ukuchtit doma Salát Som Tam Thai je populární hlavně v Isanu, oblasti na…

Máte děti a láká vás letní dovolená u moře? Musí se ovšem odehrávat v Evropě, ne moc daleko od České republiky, v bezpečné zemi a navíc za přijatelnou cenu? Vyzkoušejte Bulharsko! Černé moře vás dokonale osvěží, jídlo a pití tady mají doslova za hubičku a pivo není o nic horší ani dražší než u nás. Budete-li bydlet v letovisku Pomorie, Ravda, Nesebar, Slunečné pobřeží, Svatý Vlas nebo Elenite, můžete si dovolenou v Bulharsku zpestřit celodenním výletem do největšího a nejmodernějšího aquaparku v celé zemi. Jmenuje se Paradise a nachází se – pod širým nebem – cca 2 km od centra Ravdy. Kousek je to i do…

Spoustě lidí se doma bohužel nedostalo základního vychování, a tak není divu, že ve čtyřech ulicích italské Florencie byl začátkem září 2018 vyhlášen zákaz svačení. Jedná se o zatím čtyřměsíční nařízení, které platí vždy od 12 do 15 hodin a od 16 do 22 hodin. Zavedeno bylo kvůli loudajícím se turistům. Kdo ho poruší, hrozí mu pokuta ve výši až 12 800 Kč! Zákaz svačení se týká těchto ulic v historickém centru Florencie (mapa) – Via dei Neri, Piazzale degli Uffizi, Piazza del Grano a Via della Ninna. Jak a proč to celé vzniklo? Vzal si starosta příklad z Říma? Úřady tímto způsobem…

Když jsme psali o francouzském Dijonu, který kromě krásy proslavila hořčice, nemůžeme opominout Parmu. Tedy italské město známé hned díky dvěma věhlasným gastronomickým specialitám. Kromě sýru parmezán se může chlubit i výtečnou šunkou prosciutto. Výraz pochází z latinských slov pro (před) a exsuctus (vysát vlhkost). Šunka prosciutto byla známá už z dob starého Říma. Ódy na ni pěl známý historik Strabón. Podle jedné legendy však vznikla ještě dřív – na počest vládce Hannibala. Ten město dobyl v roce 217 př. n. l. za jásotu obyvatel. Proč je šunka prosciutto jedinečná? Na tradici výroby šunky prosciutto se podílelo víc faktorů než…

Chystáte se do Maďarska? Pokud jste tam už byli, pak asi víte, že zdejší gastronomie nemá chybu. Možná ale netušíte, že si u našich sousedů můžete pochutnat nejen na pikantních specialitách, ale i na několika vyhlášených dezertech. Jedním z nich jsou Gundelovy palačinky, povinně (!) pojmenované podle slavného kuchaře Károlye Gundela. Jaká je jejich historie? Slavná restaurace úspěšně funguje dodnes Károly Gundel (1883–1956) zdědil kulinářský talent i nadšení po otci, restauratérovi Johannovi, který v roce 1857 emigroval z rodného Bavorska do Maďarska. Károly vystudoval obchodní školu a následně absolvoval praxi v předních restauracích ve Švýcarsku, Německu, Anglii a Francii. V roce 1908 – tedy ještě…

Pod pojmem dovolená v Bulharsku si většina Čechů představí Slunečné pobřeží nebo Zlaté Písky. V této balkánské zemi, konkrétně na pobřeží Černého moře, však existuje spousta klidnějších lokalit, které nejsou až tak komerční a v nichž převládají nízké ceny. Jedním z takových letovisek je Sozopol. Zatímco v jeho nové části se lze ubytovat a koupat, historické centrum tohoto města svádí k procházce, obdivování památek, příjemnému posezení a nákupu suvenýrů. Jeho symbolem je kotva Starý Sozopol (mapa) leží na malém poloostrově a od letiště v Burgasu je vzdálen přibližně 44 kilometrů. Jeho historie sahá až do 7. století před naším letopočtem. Tehdy nesl název Apollonia Pontica, v…

Chystáte se do Španělska? Pokud ano, s největší pravděpodobností tam narazíte na vyhlášenou místní specialitu zvanou churros. Jedná se o smažené skořicové pečivo ve formě tyčinek hvězdicovitého nebo kulatého průřezu, připravené z odpalovaného těsta. Původní recept byl údajně kdysi dávno dovezen portugalskými mořeplavci z Číny. Koblihy churros (čti čuros) jsou k dostání nejen v restauracích a kavárnách, ale také v pouličních stáncích. Existují rovněž specializované podniky, říká se jim churrerías. Podle tradice se churros jedí ještě horké, ale samozřejmě to není nezbytně nutné. Přestože se během přípravy doslova koupou v oleji, nejsou vůbec mastné. Nechybějí na stole během svátečních snídaní, například na…