Tag

jídlo

Browsing

Cestovatelský portál TripAdvisor zveřejnil – v rámci cen Travelers‘ Choice Best of the Best – výsledky v kategorii Destinace 2024. Ta je rozdělena do sedmi podkategorií. Jednotlivé žebříčky nesou název Populární destinace, TOP destinace, Přírodní destinace, Gastro destinace, Kulturní destinace, Líbánkové destinace a Udržitelné destinace. Na vrcholu hlavního žebříčku s názvem TOP destinace 2024 stanula Dubaj, druhé je Bali, třetí Londýn. Jak do dopadlo v ostatních podkategoriích? Nejdříve byste ještě měli vědět, že o pořadí rozhodlo obrovské množství nadstandardních recenzí a názorů cestovatelské komunity zaregistrované na portálu TripAdvisor. Například Halong Bay (neboli Ha Long Bay) zabodovala na „medailových“ pozicích ve…

„Všichni jsou už v Mexiku… Buenos Dias, já taky jdu…,“ zpívá Michal Tučný v jednom ze svých největších hitů. Chystáte se do Mexika i vy? Pokud ano, nejspíš vás zajímá, na čem si tam pochutnáte. Mezi mexická národní jídla se řadí například Chiles en Nogada. Kromě toho, že je tento pokrm velmi chutný, je náramně fotogenický a na pohled snadno zapamatovatelný. Bílá smetanová omáčka pokrývající hlavní část jídla je totiž posypána červenými semeny z granátových jablek. Vzniká tak jedinečný barevný kontrast. Ten je klíčovým poznávacím znamením této speciality. Pokrm Chiles en Nogada pochází ze spolkového státu Puebla. Pro jeho obyvatele…

Chystáte se do Řecka? Ať už budete trávit dovolenou na pevnině či na ostrově Samos, Kos, Rhodos, Korfu, Kréta, Santorini, Lefkada, Kefalonie nebo Zakynthos, můžete si pochutnat na tradičním předkrmu zvaném tzatziki (neboli tsatsiki). Mnohdy se jedná spíše o omáčku, jež je součástí hlavních jídel – zejména souvlaki či gyrosu. Tzatziki je populární taktéž v Turecku, servírují ho rovněž některé restaurace v České republice. Pochází však z Řecka, kde zkrátka a dobře chutná nejlépe! Recept si hravě zapamatujete A co vlastně tuto hustou omáčku tvoří? Tzatziki se připravuje z bílého řeckého jogurtu (podobného zakysané smetaně), kopru, okurek, česneku, olivového oleje,…

Chystáte se na dovolenou na tuniskou pevninu nebo na ostrov Djerba? Pokud si budete chtít domů přivézt něco tradičního, co charakterizuje tuto zemi, nemusí to být nutně jen oblečení, bytový doplněk či kožený výrobek. Jedinečným a praktickým tipem je harissa. Zakoupíte ji zpravidla v malé plechovce či tubě, někdy také ve skle. Je k dostání snad ve všech obchodech s potravinami a suvenýry, železnou jistotou jsou supermarkety. Tato pálivá pasta zaujme každého, kdo rád vaří a nevyhýbá se pikantním pokrmům. Harissa je červená směs, do jisté míry připomínající rajčatový protlak. Ale pouze vizuálně, chuť je zcela jiná. Mimo jiné i…

Pokud budete trávit dovolenou na největším španělském ostrově Mallorca, navštivte historické městečko Alcúdia ležící na severu. Můžete v něm obdivovat starobylé památky, nakupovat kvalitní suvenýry či posedět v kavárně nebo restauraci. Od hlavního města Palma de Mallorca je Alcúdia vzdálena 59 km, od letoviska Can Picafort pouhých 12 km. Vypravit se sem můžete po vlastní ose nebo v rámci organizovaného výletu pořádaného cestovní kanceláří. Zdejší pýchou jsou středověké hradby Městečko Alcúdia (nebo také Alcudia) zaujme většinu turistů především zachovalými hradbami, pocházejícími ze 14. století. Do historického centra lze vstoupit několika branami, ta na úvodním snímku se jmenuje Porta del Moll.…

Cestovatelský portál TripAdvisor i letos rozdává ceny Travelers’ Choice Awards. Nejlepší restaurace světa za rok 2021 se jmenuje The Old Stamp House Restaurant a nachází se ve městě Ambleside v severozápadní Anglii. Není to její první úspěch – pyšní se rovněž michelinskou hvězdou. Zatímco zvenku působí The Old Stamp House Restaurant velmi nenápadně, interiér vás mile překvapí. Co však vypadá naprosto úžasně, jsou zdejší jídla. Ta se dají označit za umělecké výtvory! Vynikající jsou i vína, pocházející z nejuznávanějších vinařských oblastí z celého světa. Cumbria je gastronomickým rájem The Old Stamp House Restaurant se „krčí“ ve sníženém přízemí jednoho z…

Hlavním jídlem v bulharských klášterech byla a je fazolová polévka zvaná bob čorba (neboli bob chorba). A nejen tam! Kdysi dávno ji vymysleli chudí rolníci, postupem času se z ní stalo národní jídlo. Pokud se vydáte do Bulharska na dovolenou, je vysoce pravděpodobné, že na ni narazíte v každé druhé restauraci. Jedno je jisté – po její konzumaci rozhodně nepřiberete! Bob čorba se zpravidla připravuje ze sušených fazolí, cibule, rajčat, mrkve, papriky a divoké máty (té se říká džodžen). Existuje řada regionálních verzí, některé obsahují i brambory a vepřové maso. V jiných pro změnu chybí mrkev. Bob čorba připomíná minestrone…

Z okolí města Valencie na východě Španělska pochází národní pokrm paella, podobný rizotu. Připravuje se na velké pánvi paellera, podle níž dostal název. Obsahuje zejména rýži, zeleninu, koření, olivový olej a mořské plody. Existuje samozřejmě celá řada variant lišících se některými přidanými ingrediencemi. Paella je každopádně jídlem, po němž nepřiberete. Není divu, že ji komisaři UNESCO před časem zařadili na seznam nehmotného kulturního dědictví. Pojďme se o této specialitě dozvědět něco víc! Bez šafránu to prostě nejde Španělské „rizoto“ bylo původně potravou chudých. Zemědělci pracující v první polovině 19. století na polích v okolí Valencie, konkrétně v blízkosti sladkovodní laguny…

Řecká kuchyně je chutná a ve většině případů i zdravá. Poletíte v létě na Rhodos, Krétu, Kos, Zakynthos, Korfu, Kefalonii či jiný řecký ostrov? Pokud vyznáváte zdravý životní styl, určitě se vám zavděčí chorta (neboli horta). Jedná se o řecký salát ze spařených listů špenátu, pampelišek nebo jiných zelených částí rostlin. Chorta je v Řecku k dostání téměř všude. Někde se podává jako předkrm či dezert, jinde jako hlavní jídlo. Její příprava je velmi jednoduchá, přesto se jedná o značně populární a navíc tradiční pokrm. Mimochodem – seriózní nabídku zájezdů do Řecka naleznete ZDE. Pampeliškové listy povzbudí organismus Není nad…

Láká vás dovolená v Bulharsku? Pokud ano, byl by doslova hřích, kdybyste neochutnali tamější šopský salát (šopska salata). Sice ho v Česku dostanete v každé třetí restauraci nebo jídelně, ale ten bulharský je mnohem lepší. Důvod se dozvíte v tomto článku! A jen tak mimochodem – jedná se o bulharské národní jídlo, které se krátce po svém vzniku proslavilo natolik, že si ho postupně osvojila spousta evropských zemí. Jeho složení a příprava jsou nenáročné, velmi však záleží na kvalitě a čerstvosti surovin, jež kuchař použije. Podstatnou roli hraje typ sýru, který značně ovlivňuje chuť a jedinečnost tohoto pokrmu. A jak…