Tag

jídlo

Browsing

Grónsko, největší ostrov světa, patří geograficky k Severní Americe. Hodně lidí ho však považuje za součást Evropy. Zřejmě proto, že spadá pod Dánské království. Jako první Grónsko nejspíš spatřil Viking Gunnbjørns, jehož loď k pobřeží zahnala bouře. Určitě tu v roce 982 přistál Erik Thorwaldsson, díky své barvě vlasů známý jako Erik Rudý, který byl na domovském Islandu odsouzen k tříletému vyhnanství za zabití. Tím prokazatelně objevil Ameriku, 510 let před Kolumbem. Námitka, že stanul jen na jednom ostrově, neobstojí, to samé udělal přece i slavný mořeplavec. Po odpykání trestu se Erik do vlasti vrátil, ale jen nakrátko, neměl zájem…

Bulhaři se vyžívají v salátech, u nás je patrně nejznámější šopský, jehož česká kopie ovšem není vždy tím „pravým ořechovým“. My si však dnes představíme méně zprofanovaný, ale zato značně chutný salát nazvaný Sněžanka. Češi mu často s oblibou přezdívají Sněhurka. V jogurtu musí stát lžíce Pravý a nefalšovaný salát Sněžanka se připravuje z okurek a bulharského „kyselého mléka“, kterým je ve skutečnosti velmi hustý jogurt. Další ingredience jsou variabilní, nejčastěji se do Sněhurky přidává ještě česnek, kopr a nasekané vlašské ořechy. Jestliže se vám nechce čekat na to, až překročíte hranice Bulharska, vyrobte si tento zdravý a osvěžující pokrm doma. Recept pro…

Zanzibar sice formálně spadá pod Tanzanii, ale má vlastního prezidenta, parlament i vlajku. Přestože leží u východoafrického pobřeží, většina obyvatel vyznává korán. Stejnojmenné hlavní město, kde převaha turistů začíná pobyt, má neopakovatelnou atmosféru. Hlavně jeho stará část Stone Town, kde to žije ve dne i v noci. Jinak až na Sultánův palác (uvnitř je muzeum, v němž si lze udělat přehled o životě bývalé panovnické rodiny) a katedrálu tu není pro „památkáře“ nic moc k vidění. Nejslavnější rodák (skoro) nikoho nezajímá Fanoušci skupiny Queen a jejího protagonisty Freddieho Mercuryho, kteří dobře vědí, že se zpěvák narodil právě tady, neopominou navštívit jeho rodný dům.…

Řecko a jeho ostrovy jsou letos hodně v kurzu. Jestliže tam i vy hodláte strávit blížící se dovolenou, setkáte se s celou řadou – pro vás možná dosud neznámých – názvů nápojů a jídel. Jestlipak víte, co je například tyropita? Obrázek vám zcela jasně napověděl, že se jedná o taštičky z filo těsta. Ne každý však ví, že jsou plněné vajíčky a sýrem. Někdy tyropita vypadá jako koláč či dort Nejčastěji se používá feta, což je bílý sýr pocházející z Řecka. Vyrábí se z čerstvého ovčího a kozího mléka v přibližném poměru 30 % ovčího a 70 % kozího, přičemž více než dva…

Vesmírný koráb svým krystalickým tvarem připomíná jedna z nejvýraznějších moderních budov, na které narazíme během pobytu v Amsterdamu. Jmenuje se EYE Film Institute neboli Filmový institut EYE a nachází se na břehu řeky IJ, naproti hlavnímu nádraží. Slavnostní otevření unikátního objektu, v němž se spojilo Holandské filmové muzeum s několika menšími filmovými nadacemi, se uskutečnilo v dubnu roku 2012 za účasti – dnes již bývalé – královny Beatrix. Institut se rázem zařadil mezi stěžejní atrakce hlavního města Nizozemska. Vymysleli ho Rakušané Amsterdamský EYE Film Institute navrhla vídeňská architektonická firma Delugan Meissl, která se pyšní četnými úspěchy v tuzemských i mezinárodních soutěžích a která se proslavila budovou Porsche Museum…

Mercat de Sant Josep de la Boqueria či prostě jen tržiště La Boqueria je jednou z význačných turistických atrakcí katalánské metropole. Je půvabné a těžko byste v tomto městě hledali fotogeničtější místo plné čerstvých potravin. Stejně tak jde však o velmi stísněné prostory, kde turisté jednoduše vadí. A to je důvod, proč sem nebudou smět větší skupiny. Místo nakupování fotografují Pokud jste již někdy navštívili Barcelonu, tak jste asi jen těžko vynechali návštěvu tržiště nacházejícího se ve čtvrti Ciutat Vella. Jestliže jste sólo cestovatelé, nové nařízení se vás týkat nebude. Zavítáte-li sem ale v budoucnu s cestovní kanceláří, měli byste…

Máte pro strach uděláno? Tak to byste měli vyrazit za potápěním do Královniných zahrad – Jardines de la Reina, což je výrazně protáhlé souostroví, nacházející se jižně od ostrova Kuba v Karibském moři. Pojmenování dostalo od Kryštofa Kolumba na počest španělské královny Isabely Kastilské. Stačí čtyři a půl hodiny plavby a ocitnete se před výzkumnou stanicí Tortuga, která je zároveň hotelem pro potápěče. Jsou zde tři největší korálové útesy na světě, celkem více než dva tisíce kilometrů čtverečních chráněné půdy. Většinou jsou na lidi hodní Ostrovy jsou neobydlené. Smí se zde potápět maximálně 500 lidí za rok. Možná proto na…

Milujete veselé barvy a také sladkosti? V tom případě se vám nejspíš zavděčí makronky. Tato pochoutka je často mylně označována za francouzskou, ve skutečnosti však pochází z Itálie, odkud ji v 16. století přivezla francouzská královna, manželka Jindřicha II., Kateřina Medicejská. Francouzi vymysleli pouze náplň Nicméně Francouzi velmi ochotně přijali bílkové pusinky za své. Celosvětovou oblibu a věhlas si získaly zejména ty pestrobarevné, slepované po dvou náplněmi nejrůznějších příchutí. Ty zase tak dlouhou historii nemají; poprvé dvě makronky k sobě přilepil Pierre Desfontaines na začátku 20. století. Stalo se tak v čajovém salonu Ladurée, který je díky tomu vyhlášený dodnes. Recept na makronky…

Z Mexika a Guatemaly pochází nenápadný přírodní zázrak, který by měl – alespoň občas – být součástí našeho jídelníčku. Jedná se o chia semínka (Salvia Hispanica), s nimiž se řada obyvatel České republiky dosud ještě nesetkala, přestože není problém je u nás sehnat. Používali je už staří Aztékové Přezdívá se jim poklad aztézských běžců. To proto, že už v dávné minulosti byla oblíbenou svačinou atletů. Ti díky tomuto zázračnému semínku dovedli mnohem lépe hospodařit s energií a uběhli tak delší vzdálenost. Nejinak je tomu v současnosti. Studie opakovaně prokázaly výrazně vyšší hydrataci u maratonských běžců, užívajících chia během tréninku i před zahájením samotné soutěže.…

Francouzská metropole je oblíbeným cílem (nejen) zamilovaných. Často její návštěvu volí například ti, kteří se plánují zasnoubit a jejichž domovina jim pro tento krok připadá příliš fádní. Většina turistů sem putuje jen na víkend a snaží se stihnout co nejvíce aktivit v krátkém časovém úseku. A romantický piknik v Paříži může být jedním z nich. Nevšední služba především ušetří čas Miniaturní firmička Paris Picnic, kterou založil americký pár Patrick Johnson a Katia Kroupniková, sází na to, že se lidé snaží stále více a více šetřit svůj čas. Mnozí si dobře uvědomují, že než seženou v obchodech kvalitní produkty na pohodový piknik,…