Tag

kaštanové pivo

Browsing

Lákadlem regionu Malcantone je kaštanová stezka. První stromy jedlých kaštanů se sem dostaly s Římany, právě díky nim ve Švýcarsku vznikaly úrodné kaštanové háje. Ty později upadaly v zapomnění, nyní však lze říci, že zde pěstování kaštanů prožívá opět jakousi renesanci.  Některým ze stromů kaštanu, jež stezku lemují, je i tisíc let. Cesta vede z Arosia (mapa) do Mugeny, přes Vezio, Fescoggiu a zpět. Kaštanová stezka je značena směrovkami s piktogramem, tedy obrysem kaštanu, a dá se celá projít za čtyři až pět hodin. Narazíte samozřejmě i na celou řadu jiných stromů. Spatříte i sušárny na kaštany Jak již bylo řečeno, výchozím…

Pečené kaštany patří k pochoutkám na vánočních trzích. Ale třebaže jsou jedlé kaštany známé a rozšířené i jinde (ve Francii, Anglii, Toskánsku či v Americe), za „zemi kaštanů“ je považován středomořský ostrov Korsika. K mání je i kaštanové pivo Nikde na světě nemají jedlé kaštany tak velké kulinářské využití jako na Korsice, však je také Korsičané považují za své národní plody. Jsou tu přílohou k masu, vaří se z nich polévky, vyrábějí nádivky či džemy. Vůni a chuť jedlých kaštanů ale nesou také likéry a vaří se tu z nich dokonce pivo! Základ mnoha pokrmů tvoří kaštanová mouka Jako první na…