Tag

koňak

Browsing

Limoges nepatří mezi obvyklé turistické cíle, přestože se od roku 2008 pyšní prestižním oceněním Ville d’art et d’histoire (Město umění a historie). Leží totiž moc daleko od Paříže (asi 400 km) i vyhlášených plážových letovisek jako Nice či Cannes. V blízkosti dnešního města se kdysi usídlil keltský kmen Lemoviků, později tu Římané založili město Augustoritum. Z té doby se zachovaly zbytky amfiteátru, divadla a lázní. Později, v době stěhování národů, vzniklo na návrší hradiště. Kolem něj se vytvořilo jádro pozdějšího města. Zdejší kaolin konkuroval čínskému jílu Byla postavena nekropole, hrad a zároveň klášter svatého Martiala. Ten se stal proslulým střediskem…

Historie městečka Cognac sahá do jedenáctého století, ale celosvětový význam získalo mnohem později, v době, kdy se v jeho okolí začala z vína vyrábět výtečná pálenka. A protože její neopakovatelná chuť byla spojována právě s tímto místem, stalo se slovo koňak postupně synonymem pro tento druh alkoholického nápoje a zároveň ochrannou známkou. Cukr je přísně zakázán! Je ale docela paradoxní, že se Evropané naučili umění destilace od Arabů, kteří alkohol nepijí z náboženských důvodů, ale potřebují ho k výrobě v horku nezbytných vonných esencí. Skoro stejně jako koňak vzniká v Anglii populární brandy, až na jeden velký rozdíl. Na něj lze…