krevety Archives - Magazin.TravelPortal.cz

In Chutě světa

Som Tam Thai: Thajský salát, který obsahuje papáju, oříšky i krevety

17. října 2018

Chystáte se poprvé v životě do Thajska a zajímá vás, na čem si tam můžete pochutnat? Thajské speciality jsou vyhlášené, jednou z nich je Som Tam Thai. Tedy studený thajský salát ze zelené papáji. Zpravidla obsahuje rovněž mrkev, oříšky, sušené krevety, citronovou šťávu a rajčata. A pozor – většinou je poměrně dost pálivý! Existují samozřejmě i „mírnější“ verze pro turisty, kteří příliš pikantní pokrmy nesnesou. A co si budeme povídat – v Thajsku se to cestovateli z různých koutů světa doslova hemží, a to zejména v zimních měsích. Zkuste si Som Tam Thai ukuchtit doma Salát Som Tam Thai je populární hlavně v Isanu, oblasti na…

In Chutě světa

Srílanská jídla: Ambul thial, pittu, lamprais i pol sambol

2. února 2017

Srílanská jídla jsou různorodá, vždy pálivá, ale výtečná. Jejich pestrost je dána hlavně tím, že místní gastronomii ovlivňovala spousta koloniálních mocností, které se zde vystřídaly ve vládě od šestnáctého století, nejvíc sousední Indie. Najdeme zde i pokrmy, na nichž si pochutnávají Malajci, Portugalci, Nizozemci, Arabové i Angličané, ti zemi dali také bývalý název Cejlon, pod kterým si ho pamatují hlavně starší. Přeloženo ze sanskrtu znamená „lví krev“, vychází ze jména Sinhala, původních obyvatel, kteří zde stále žijí. Protože lvi na Srí Lance nikdy nežili, obvykle se předpokládá, že jde o odkaz na lvího muže, hrdinu, podle pověsti dědečka prvního krále Vidžáji.…

In Chutě světa

Zbožňujete dary moře? Vaše chutě uspokojí bisque

5. března 2015

Zamíříte-li do Francie, narazíte v řadě restaurací na pojem bisque. Abyste se nemuseli vyptávat číšníka na to, o co se vlastně jedná, probereme to právě tady a teď. Pokud milujete dary moře, budete doslova nadšeni! Pochází z Biskajského zálivu Bisque je jemná krémová polévka založená na vývaru, který je vytlačen z korýšů. Může být připravená z humrů, langust, krevet i krabů, vývar bývá častokrát zahuštěn rýží. Tradiční bisque z mořských plodů se podává v nízké misce se dvěma uchy. A kde se vzal název? Ten je odvozen od Biskajského zálivu, který omílá francouzské břehy. Recept na bisque pro 4 až 6 osob…

In Reportáže a cestopisy

Fotograf Jiří Rill na cestách: Vietnam si se samotou netyká

31. října 2014

„Oficiální jméno Vietnamská socialistická republika vyvolává rozporuplné asociace. Pro ty mladší, kteří se narodili v poslední dekádě minulého století a později, je socialistické zřízení stejně exotické jako třeba sultanát, pro nás starší pamětníky zas nepříjemné připomenutí naší nedávné historie,“ tvrdí pražský fotograf Jiří Rill, který rád poznává vzdálené lokality a jejich obyvatele, faunu i flóru. Speciálně pro Magazín TravelPortal.cz připravil sérii reportáží, jež obsahují spoustu zajímavých faktů i osobních postřehů a především autorovy skvělé fotografie. Tentokrát virtuálně zavítáme, jak jste si už jistě ráčili všimnout, na jihovýchod Asie. Dračí zátoka čítá tisíce ostrůvků „Tady ovšem ten socialismus funguje podle poněkud…