Tag

langusta

Browsing

Karibská oblast se nejen v zimní sezóně stává turistickým rájem a většina známých destinací je kapacitně vytížená. Přesto se najdou místa, kde lze prožít dovolenou v klidu. Jedním z nich jsou Britské panenské ostrovy, tedy zámořské území Spojeného království. Je jich kolem padesátky, jsou součástí velkého souostroví Panenské ostrovy. V Evropě jsou de facto neznámé, většinu zahraničních návštěvníků totiž tvoří Američané. Možná je láká skutečnost, že je zde úředním jazykem angličtina. Spíš je ale přitahují písčité pláže, barevné korálové útesy, příjemné podnebí, průzračné moře i možnost výběru vodních sportů. Častým cílem je ostrov Tortola, pojmenovaný podle hrdliček, kde je rovněž hlavní…

Zamíříte-li do Francie, narazíte v řadě restaurací na pojem bisque. Abyste se nemuseli vyptávat číšníka na to, o co se vlastně jedná, probereme to právě tady a teď. Pokud milujete dary moře, budete doslova nadšeni! Pochází z Biskajského zálivu Bisque je jemná krémová polévka založená na vývaru, který je vytlačen z korýšů. Může být připravená z humrů, langust, krevet i krabů, vývar bývá častokrát zahuštěn rýží. Tradiční bisque z mořských plodů se podává v nízké misce se dvěma uchy. A kde se vzal název? Ten je odvozen od Biskajského zálivu, který omílá francouzské břehy. Recept na bisque pro 4 až 6 osob…