Tag

lebkuchen

Browsing

Většina vánočních tradic, včetně zdobení stromečku, adventních věnců i trhů, k nám přišla z Německa. Takže není divu, že se v celé sousední zemi neustále pečlivě dodržují. Největší kouzlo mají v historických městech, jako je například Rothenburg ob der Tauber (zkráceně Rothenburg). Díky starobylému vzhledu sem míří turisté z celého světa – užít si neobyčejnou atmosféru. Tu navozuje už vchod do něj, střežící 42 vzácností (věží, bran apod.). I dnes staré město obklopují hradby. Jinak o vánočních trzích najdeme v kronice Rothenburgu záznam už z patnáctého století! Vánoční trhy pokaždé zahajuje jezdec A to nebyly adventní tradice ani zdaleka tak rozšířené…

Zní to neuvěřitelně, ale Vánoce se pomalu a jistě blíží! Pokud chcete letos překvapit svoji rodinu nebo přátele něčím, co jste (možná) ještě nikdy nepekli, vyzkoušejte třeba lebkuchen. Jak napovídá název, jedná se o německou specialitu. Není náročná na přípravu, má však bohatou historii. Lebkuchen je tradiční německá pečená vánoční pochoutka připomínající perník. Podle všeho vznikla už ve 13. století, kdy ji poprvé připravili mniši z německé oblasti Franky. Každopádně se dochovaly záznamy od dvou německých pekařů. První zmínka pochází z roku 1296 z bádensko-württemberského města Ulm, druhá z roku 1395 z Norimberku, který je v současnosti nejznámějším vývozcem zmíněné dobroty. Předchůdcem dnešních lebkuchen byl…