Lotrinsko (francouzsky Lorraine) je jedním z 27 francouzských regionů. Kromě lotrinského kříže, který byl za druhé světové války přijat jako oficiální symbol odbojového hnutí Svobodných Francouzů pod vedením generála Charlese de Gaulla, se tato oblast celosvětově proslavila také gurmánskou specialitou zvanou lotrinský quiche neboli lotrinský koláč. Ovšem pozor – nejedná se o sladkost, jak by se mohlo podle názvu zdát! Častou součástí pokrmů lotrinské kuchyně je kromě brambor také uzená slanina. Používá se v mnoha tradičních regionálních jídlech, včetně slavného koláče. Ten samozřejmě máte možnost ochutnat během návštěvy Francie, ale také si ho můžete – během hodiny – připravit doma.…