Tag

mravenec

Browsing

V souvislosti s olympijskými hrami, konanými v srpnu 2016 v Rio de Janeiru, stoupl zájem o Brazílii. Cestovní kanceláře se začaly předhánět s nabídkami neodolatelných zájezdů – i mimo tuto zemi. Jednou z nejzajímavějších je návštěva republiky zvané Surinam. Jde o nejmenší samostatný stát v Jižní Americe, je pojmenovaný podle kmene, který tu po staletí žil. Surinam (mapa) se nehodí na dlouhý pobyt, nejsou tu – až na metropoli Paramaribo, kde žije více než polovina obyvatel země (cca 250 000 obyvatel) – žádné hotely. Většina území je hustě zalesněná Oblast jako první obsadili Španělé (1499), pak byl Surinam pod nadvládou Britů. Ti…

Už samotný překlad názvu polévky Tom Kati Kai Mod Daeng, s níž se můžeme setkat v provincii Trang v jižním Thajsku, jasně naznačuje, z čeho je uvařena. Tom totiž znamená vařený, Kati je kokosové mléko, Kai jsou vajíčka a Mod mravenci, Daeng je v překladu červený. A to je v podstatě zároveň seznam všech základních ingrediencí „mravenčí“ polévky. Plave v ní i cibule a pórek Thajci do polévky Tom Kati Kai Mod Daeng přidávají rovněž zeleninu. Někdy třeba cibuli šalotku nebo pikantní listí keře Yot Kaeng, jindy pro změnu zase divoký česnek či planě rostoucí pórek. Zkrátka co dům (respektive zahrada)…