Tag

náboženský svátek

Browsing

Některé pokrmy nepatří k exotickým díky tomu, že jsou vzácné, jako například černý kaviár, ale proto, že se konzumují jen omezený čas v roce. A to buď kvůli sezónnímu výskytu surovin, nebo – jako v případě ekvádorské polévky fanesca – z náboženských důvodů. Fanesca je totiž tradičně vyráběna z dvanácti druhů luštěnin a obilovin, symbolizujících počet apoštolů, a vaří se pouze v průběhu tzv. Svatého týdne, který předchází Velikonocům. Vymysleli ji staří Inkové Její původ (i když tehdy neobsahovala „předepsaný“ počet ingrediencí podle Kristových učedníků) se ale datuje do éry Inků. Polévka byla součástí svátku Pawkar Raymi, ten se slavil dvakrát ročně.…

Indický festival Holi patří k nejstarším náboženským svátkům na světě a zcela určitě je ze všech nejbarevnější. Oslavuje se tři, někdy také až šestnáct dní. Začíná velkým ohněm, do kterého se vhodí postava vyrobená ze slámy. Ta má znázorňovat ženského démona jménem Holika; podle toho také dostal festival Holi své jméno. Po dobu jeho trvání přestanou platit veškerá pravidla, kterými je indický kastovní systém svázaný. Mohou se setkat příslušníci nejvyšších i nejnižších vrstev, bujaře slaví všichni, a to bez rozdílu pohlaví, věku či sociálního postavení… Lidé po sobě házejí barevný prášek Termín je pohyblivý, podobně jako v případě našich Velikonoc. Festival…