Tag

ovčí sýr

Browsing

Toužíte prožít dovolenou v Itálii, ale nehodláte se mačkat v přeplněných oblastech na severu? Vydejte se na jih – do Kalábrie! Konkrétně do letoviska Briatico, které nabízí klid, krásné a čisté písčité pláže, pohodové hotely a samozřejmě skvělou gastronomii. A když se náhodou začnete nudit, můžete vyrazit na výlet do nádherného okolí. Briatico (mapa) leží na pobřeží Tyrhénského moře, od letiště v Lamezia Terme je vzdáleno cca 45 km. Původně se jednalo o malou rybářskou osadu, jejíž historie sahá až do 12. století. V uplynulých letech se proměnila v sympatické letovisko s restauracemi, bary a obchůdky. Jednou z pobřežních dominant je zřícenina staré věže, vedle ní…

Potravin zakázaných Evropskou unií je hodně, ale většinou se omezení týkají názvu, nikoliv pokrmu samotného. Výjimku tvoří sýr casu marzu ze Sardinie, a není divu! Na jeho „výrobě“ se totiž významně podílejí larvy sýrorodky drobné (Piophila casei), přibližně 4 mm dlouhé mouchy, které v bochníku sýra vyrůstají a pečlivě ho rozžvýkávají. Kdo pochybí, musí na pohotovost! I díky tomu casu marzu ve finále vypadá, jako by ho už někdo předtím jedl, což je do jisté míry pravda. Larvy hmyzu se z mléčné krusty odstraní až samotnou konzumací, která má svá pravidla. Na ně je konzument upozorněn předem. Hlavní podmínkou je…

Pobyt u moře je skoro pro každého Čecha ideální dovolenou, což je logicky dané tím, že ho nemáme. Mnozí s oblibou vyrážejí do míst, kde je něčím neobvyklé, jedním z nich je Smaragdové pobřeží na severu Sardinie. Voda tu má barvu, kterou nikde jinde v Evropě nenajdete. Nejenže je až neuvěřitelně čistá, ale navíc její teplota je tak akorát – žádné kafe ani ledárna, prostě příjemně osvěžující. Pláže pak někteří zcestovalí jedinci přirovnávají k těm v Karibiku. Nejexkluzivnější je Romazzino Bay Centrem Smaragdového pobřeží je městečko Porto Cervo, které je opravdu nádherné, ale také pořádně drahé, což se netýká jen…