Tag

pečivo

Browsing

Chystáte se do Španělska? Pokud ano, s největší pravděpodobností tam narazíte na vyhlášenou místní specialitu zvanou churros. Jedná se o smažené skořicové pečivo ve formě tyčinek hvězdicovitého nebo kulatého průřezu, připravené z odpalovaného těsta. Původní recept byl údajně kdysi dávno dovezen portugalskými mořeplavci z Číny. Koblihy churros (čti čuros) jsou k dostání nejen v restauracích a kavárnách, ale také v pouličních stáncích. Existují rovněž specializované podniky, říká se jim churrerías. Podle tradice se churros jedí ještě horké, ale samozřejmě to není nezbytně nutné. Přestože se během přípravy doslova koupou v oleji, nejsou vůbec mastné. Nechybějí na stole během svátečních snídaní, například na…

Rohovník obecný je stálezelený, cca 6 až 16 metrů vysoký strom. Dosahuje úctyhodného stáří, to se počítá nejméně na staletí. Kde se poprvé objevil, je zahaleno tajemstvím, obecně se má za to, že domovem mu bylo Středomoří, Přední Asie, nebo Arabský poloostrov. Dnes se rohovník pěstuje i na mnoha jiných místech – podél západního pobřeží USA, v Mexiku a Chile, v okolí Kapského města a v jižních oblastech Austrálie. Má všestranné využití, jeho plody luskovitého tvaru (struky), lidově karob, znali už naši dávní předkové jako Svatojánský chléb. Název prý vznikl podle božské many, šťávy z čerstvých plodů, která – jak se pojednává…

Také milujete šunku s čerstvým rohlíkem či houskou? A co třeba originální uherský salám, anebo pořádný kus hovězího masa, které si v kuchyni upravíte dle svých představ a chuti? Máte-li slabost pro uzeniny a pečivo včetně preclíků, můžete si těmito produkty dokonce vyzdobit byt. Špatný vtip? Ani náhodou! Stačí, když se vydáte do Západního Berlína, konkrétně do ulice Boxhagener. V přízemí domu s orientačním číslem 32 (mapa) najdete specifické řeznictví Aufschnitt Berlin. Pokud sem vstoupíte zamyšlení, anebo si například v autě zapomenete brýle, hravě se vám může stát, že prodavačku požádáte o půl kila masa nebo o štangli salámu a vůbec vám přitom nedojde,…

Láká vás návštěva jihoamerické Brazílie? Jestliže se tam v budoucnu vydáte, určitě narazíte na pojem empada neboli empadinha. Nejedná se o voňavku, energy drink ani o prací prášek, ale o jednu z nejznámějších místních dobrot, na níž si určitě nejednou pochutnáte. Pojďme se o ní dozvědět něco více! Empada obsahuje maso i zeleninu Empada je slané pečivo obsahující různé náplně, například mleté maso, kuřecí maso, houby, zeleninu, tvaroh či krevety. Základem pokrmu je pšeničná mouka. Můžeme jej koupit v tzv. lanchonete, což je něco jako bufet, anebo v pekárnách – padarias. Pečivo empada je oblíbené nejen v Brazílii, ale také například v Portugalsku. Tam má…