Tag

polenta

Browsing

Valle d’Aosta neboli Údolí Aosty v Itálii je pro většinu Čechů takřka neznámým regionem. Neleží ani náhodou u moře, kam většina z nich míří, ale až daleko ve vnitrozemí, poblíž hranic s Francií a Švýcarskem. Přitom rozhodně stojí za návštěvu, zvlášť pro ty, co mají rádi divokou a nespoutanou přírodu, které v celé Evropě valem ubývá, ale i pro zvědavé gurmány, toužící pochutnat si na vybraných lahůdkách, jež nikde jinde neseženou. Ani jedni určitě nebudou odjíždět zklamáni. První mohou obdivovat úchvatnou krajinu, třeba křišťálově čistá jezera obklopená lesy, nad nimiž se tyčí štíty hor. A jelikož je zbytečné popisovat to, co…

Díky vysokým věžím, které si stavěly zdejší šlechtické rody, se maloměsto San Gimignano v italském Toskánsku honosí přezdívkou Manhattan středověku. Už v éře Etrusků to byla malá osada, na čemž se dlouho nic nezměnilo; v jedenáctém století tu stály jen čtyři domy. Možná ke změně přispěl ze záhrobí místní patron, svatý Gimignan. Biskup, který zachránil zdejší území před vojsky barbarských Hunů. Ale spíš v jejím rozvoji hrála roli výhodná poloha v jakémsi trojúhelníku mezi třemi významnými městy – Florencií, Sienou a Pisou. Věže rostly díky vínu a šafránu Navíc v širokém okolí jsou zcela ideální podmínky pro pěstování drahého šafránu a…

Italská gastronomie je sice světově proslulá, jenomže hodně lidí z ní zná jenom těstoviny a pizzu, kterou v některých regionech nejen nedělají, ale ani moc neznají! Jiný kraj, jiná chuť Není se čemu divit, pověstná bota, jak se říká Apeninskému poloostrovu, není malá a každý kraj je něčím specifický, má jiné tradice, zvyky i kulinářské pochoutky. Rozdíly v jídelníčcích mohou být i hodně patrné, což se týká například regionu Trentino. Leží u hranic s Rakouskem, takže je tu zřejmý germánský vliv. V hospodách spíše než těstoviny „potkáte“ nám známé pokrmy – vepřové koleno, klobásy apod. Problém někdy je se tam…