Tag

recept

Browsing

Jestliže navštívíte některou balkánskou zemi, v jídelním lístku s velkou pravděpodobností narazíte na pojem – tarator. Pokud dosud nevíte, o co se jedná, máte právě teď šanci to napravit. A co víc – tento pokrm si dokonce můžete sami uvařit ve své kuchyni. Jedná se o hodně zvláštní polévku. Lépe řečeno – její konzistence svádí k polemikám, zda je to opravdu polévka, anebo spíše tekutý salát. Ať už je to cokoliv, chutná to náramně. I když – tarator rozhodně není určen těm, kteří nemají rádi kopr nebo kyselé mléko. To totiž tvoří jeho základ. V mléce plave nastrouhaná okurka a zmíněný kopr, nechybí…

Lotrinsko (francouzsky Lorraine) je jedním z 27 francouzských regionů. Kromě lotrinského kříže, který byl za druhé světové války přijat jako oficiální symbol odbojového hnutí Svobodných Francouzů pod vedením generála Charlese de Gaulla, se tato oblast celosvětově proslavila také gurmánskou specialitou zvanou Lotrinský quiche neboli Lotrinský koláč. Ovšem pozor – nejedná se o sladkost, jak by se mohlo podle názvu zdát! Častou součástí pokrmů lotrinské kuchyně je kromě brambor také uzená slanina. Používá se v mnoha tradičních regionálních jídlech, včetně slavného koláče. Ten samozřejmě máte možnost ochutnat během návštěvy Francie, ale také si ho můžete – během hodiny – připravit doma.…

Každá země na světě se ráda pyšní svým gastronomickým bohatstvím. Nejinak tomu je v Řecku, kde vám poškádlí chuťové pohárky celou řadou pokrmů. Stále si nemůžete zvolit cílovou destinaci své letošní dovolené? Co si zkusit vybrat tzv. přes jídlo. Spousta vynikajících tradičních pochoutek vás čeká v Řecku. A některé z nich si můžete velice rychle a jednoduše připravit sami doma. Gyros – ať už kuřecí, vepřový nebo nejtradičnější jehněčí – a k němu omáčku tzatziki si připravíte z následujících surovin. Na dvě porce budete potřebovat: 300 g masa, koření na gyros, olivový olej, česnek, bílý jogurt (nejlépe řecký), salátová okurka, kopr, citrónová šťáva, pepř a…