Tag

sladkosti

Browsing

Mnohdy se o něm hovoří jako o nejopomíjenějším ze všech sedmi arabských emirátů. Určitě neprávem, jelikož Fujairah (Fudžajra) má neopakovatelné kouzlo. Dané už jen tím, že zatímco ostatní emiráty omývají vlny Perského zálivu, u pobřeží Fujairah vládnou vlny zálivu Ománského. Hlavní dopravní tepny stotisícového města protínají metropoli čtyřmi pruhy. Podobně jako všechny ostatní komunikace v této zemi jsou mimořádně kvalitní. Proč s sebou řidiči vozí lopaty? Financí má Fujairah (mapa) dostatek, a tak se na silnicích pracuje i v noci. Erozní vlivy jsou tu minimální, neboť prší pouze párkrát do roka. Teplota je více méně konstantní a vždy v plusových hodnotách.…

Existuje spousta kulinářských pochoutek, ale těžko najdeme takovou, co by měla svůj svátek, jako je Národní den Sacherova dortu. Ten se slaví v Rakousku každoročně 5. prosince! I když existuje řada různých receptů na tuto sladkou specialitu, jde pouze o spekulace. Ani po 185 letech usilovného snažení všech cukrářů světa se rodinné tajemství nepodařilo odhalit. Dokonce ani žádný doma upečený se nikdy nevyrovná tomu pravému a jedinému, podávanému dodnes v luxusní kavárně v přízemí hotelu Sacher (mapa) ve vídeňském Starém městě naproti Státní opeře. Na originálu si pochutnali také Carreras s Domingem Seznam osobností, které hotel Sacher navštívily, je pestrý…

Pokud se vypravíte do Španělska, konkrétně do Barcelony v Katalánsku, určitě byste se měli zastavit i v tamním muzeu – El Museo de la Xocolata. Ano, čtete správně, jde o Muzeum čokolády. Najdete ho v bývalém klášteře svatého Augustina, na Carrer de Comerc 36, přímo proti Parc de la Ciutadella. Odpoví vám snad na všechny otázky, které vás v souvislosti s touto sladkou pochoutkou napadnou. Jedná se o unikát. Určitě se nemusíte bát, že uvidíte pouhou kopii Muzea čokolády a marcipánu v Táboře nebo třeba pražského Choco-Story v Celetné ulici… Uvidíte Minnie, Armstronga i bubny Při vstupu do muzea vás…

Zamíříte v létě do Makedonie? Pokud ano, určitě budete nadšeni tamější přírodou. A jestliže zavítáte do restaurace, pravděpodobně narazíte na sutlijaš. Jedná se o rýžový pudink, který se v této balkánské zemi často podává jako dezert. Je velmi podobný našemu rýžovému nákypu. Recept na sutlijaš pro 4 osoby Máte-li alespoň minimální kulinářské schopnosti, nemusíte čekat na dovolenou v Makedonii, pokrm sutlijaš si hravě uvaříte doma. K přípravě jeho „české verze“ potřebujete 150 gramů rýže, 150 gramů moučkového cukru, litr mléka, kostku nesoleného másla, kůru z jednoho citronu, litr vody, špetku soli, 25 gramů vanilkového cukru, mletou skořici a 2 až 3 ruličky skořice. Postup: Smíchejte…

Milujete veselé barvy a také sladkosti? V tom případě se vám nejspíš zavděčí makronky. Tato pochoutka je často mylně označována za francouzskou, ve skutečnosti však pochází z Itálie, odkud ji v 16. století přivezla francouzská královna, manželka Jindřicha II., Kateřina Medicejská. Francouzi vymysleli pouze náplň Nicméně Francouzi velmi ochotně přijali bílkové pusinky za své. Celosvětovou oblibu a věhlas si získaly zejména ty pestrobarevné, slepované po dvou náplněmi nejrůznějších příchutí. Ty zase tak dlouhou historii nemají; poprvé dvě makronky k sobě přilepil Pierre Desfontaines na začátku 20. století. Stalo se tak v čajovém salonu Ladurée, který je díky tomu vyhlášený dodnes. Recept na makronky…

Dostali jste chuť na něco sladkého, ideálně s ovocem? V tom případě naskočte do letadla a vydejte se do Skotska. Kromě toho, že si tam na vlastní oči prohlédnete bájné jezero Loch Ness, metropoli Edinburgh či nejvyšší horu Ben Nevis (1344 metrů), ochutnáte tradiční místní dezert cranachan. Ovoce je důležitou složkou Při pohledu na fotografie jistě většina z nás uzná, že tato specialita nevypadá vůbec marně. Určitě nebudete mít problém na ni snadno narazit, stačí vejít do restaurace nebo do cukrárny. V současné době se cranachan vyrábí z ovesných vloček, whisky, šlehačky, medu a čerstvých malin. Tradiční způsob přípravy spočíval v tom, že se na stůl…

Dieta je skvělá věc, ale pochoutka jménem kadaif ještě lepší! Tato vizuálně značně specifická sladkost – známá zejména v mnoha zemích bývalé Osmanské říše – má ovšem více podob a také názvů. Podstatné je každopádně to, že už od prvního pohledu svádí většinu lidí k tomu, aby ji neodkladně ochutnali! Náplň mohou tvořit ořechy i sýr Knafeh, kunafeh, kunafah či kunefe – také s těmito pojmenováními se můžeme setkat v různých zemích světa. Kadaif je k dostání nejen v Makedonii, ale také například v Turecku, Řecku, Ázerbájdžánu, Íránu, Izraeli, Libanonu, Jordánsku, Sýrii či na severu Egypta. V čem spočívá originalita pokrmu? Zjednodušeně se dá říct, že nudle…

Po delší době opět trošku podráždíme dietáře a smlsneme si – alespoň očima – na sladkosti, která se řadí mezi vyhlášené španělské speciality. Podobá se tureckému medu, a to nejen vzhledem. Tato dobrota se jmenuje turrón a pochází z 15. století. Nejčastěji se s ní můžeme setkat o Vánocích, kdy má na stole svoje čestné místo. Ale samozřejmě nejen tehdy. Základními surovinami pro výrobu pokrmu turrón jsou včelí med, cukr a mandle. Každá španělská oblast má dokonce svou vlastní recepturu. Japonci už dávno věděli své Když o vánočních svátcích v roce 1584 nabídli kuchaři Filipa II. vyslancům z Japonska na závěr slavnostní hostiny…

Začínají se vám zajídat klasické české – zpravidla přeslazené – trubičky? Tak vyzkoušejte italské! Jmenují se cannoli a vypadají velmi přitažlivě už od pohledu. Navíc si můžete vybrat z několika druhů. Zkrátka a dobře – zapomeňte na novoroční předsevzetí a pusťte se do nich! Už nemusíte čekat na karneval Nemáte momentálně cestu do Itálie? Nevadí, do léta vám je tam nikdo nesní, jedná se o jeden z typických národních dezertů, seženete ho v každé dobré cukrárně. A nejen tam. Italské trubičky vznikly na Sicílii, konkrétně v městech Palermo a Messina, proto se jim často říká cannoli siciliani. Původně se připravovaly během karnevalové sezóny, zřejmě…

Navštěvujete rádi cukrárny? Což takhle udělat „menší“ změnu a odskočit si zamlsat do Argentiny? Jednou z typických sladkých pochoutek, které vám tam nabídnou doslova na každém kroku, je dulce de leche. O co se jedná? Jiná země, jiná chuť! Dulce de leche je sladká hmota, na první pohled připomínající karamel. Vzniká pomalým zahříváním slazeného mléka a maže se na pečivo, plní se jí sušenky a koláče, dokonce se jí zdobí i palačinky. Tato pochoutka je oblíbená nejen v Argentině, ale také například na Kubě, kde se vyrábí z kyselého mléka. V Dominikánské republice do ní přidávají více cukru než jinde – a ještě k tomu…