Tag

těstoviny

Browsing

Město Janov kupodivu není tak světově proslulé jako Řím, Florencie či Benátky, i když má jedno z nejlépe zachovalých historických center nejen v Itálii, ale i v celé Evropě. Od roku 2006 je jeho část na Seznamu světového kulturního dědictví UNESCO. Janov (neboli Genova či Genoa) má i zajímavou polohu, zabírá zhruba 35 kilometrů na pobřeží Ligurského moře, hned kousek za ním jsou Apeniny. Jde o největší přístav v Itálii, proto měl už ve středověku velký obchodní i ekonomický význam. Ten ještě posílily schopnosti zdejších podnikatelů a loďařů. Narodil se tady také Paganini Dodnes z něj odplouvají lodě všech typů, včetně…

Francouzská kuchyně je jednou z nejvyhlášenějších na světě. V zemi galského kohouta je gastronomie považována za umění, vždyť právě zde vzniká proslulý Michelinský průvodce, pro jehož hvězdy by leckteří šéfkuchaři snad i vraždili. Kdo jiný by dokázal vytvořit národní pochoutku z ingrediencí, které získá prohledáním kaluže? Voilà, servírují se žabí stehýnka a šneci! A před časem jedna vynalézavá obyvatelka obce Thiéfosse vyrukovala s pochutinou ještě drsnějšího kalibru. Jedná se o těstoviny z hmyzu! Obsahují prášek z cvrčků a cikád Francouzka Stephanie Richardová přišla na způsob, jak těstoviny, tedy původně typicky italskou pochutinu, inovovat tak, aby byly jejich nutriční hodnoty vyváženější. Její pasta…