Tag

tradice

Browsing

Tentokrát potěšíme především příznivce zdravého životního stylu a představíme vám „lehkou“ polévku, která je součástí tradiční řecké kuchyně. Jmenuje se psarosoupa a zachutná zejména těm, kteří mají rádi ryby a zeleninu. Obojí totiž tento oblíbený pokrm, který si můžete objednat ve většině restaurací, obsahuje. Často se podává i o Vánocích Co se týče ryb, lze použít takřka jakýkoliv snadno dostupný druh. Může to být kapr, treska, makrela, pstruh, losos, okoun a tak dále. Zelenina je většinou zastoupena bramborami, rajčaty, cibulí, celerem, mrkví, pórkem či cuketou. Přidává se rovněž koření, olivový olej, občas také mouka a vajíčka. Receptů je celá řada, jak…

Podzimní čas máme u nás spojený s pouštěním draků a pořádáním soutěžních akcí pro děti – drakiád. Pokud si v samém začátku listopadu zaletíte do Guatemaly, můžete se tady zúčastnit slavnosti, která naše pouštění draků velmi připomíná. Ovšem guatemalská venkovská tradice s názvem Los Barriletes (neboli Draci) má význam zcela jiný, nejde o dětskou zábavu. Původně se takto odháněli démoni Podle starých mayských legend kdysi zlí duchové škodili jak mrtvým v hrobech, tak i živým v jejich obydlích. Lidé si ve snaze domluvit se s nimi vyrobili prostředníky – obří draky. Bohatě je nazdobili, pomalovali barvami a následně vypustili na…

Malta, ostrovní země ve Středozemním moři, patří ke kolébkám civilizace a právě z ní vyplouvaly lodě do Afriky či Asie. Vládli tu Římané, Kartáginci, Vandalové a Arabové, což ovlivnilo život místních obyvatel. Malťané mají dvě tváře – jednu pro cizince, druhou pro své nejbližší. Žije jich tady přes 400 000. Jejich předci už dávno moudře poznali, že tak malá země nemůže vzdorovat nepřátelům, a nebránili se. Ale nikdy se s nimi nezapletli, sňatky uzavírali zásadně mezi sebou. Ponechali si tradice a z cizích kultur převzali jen to, co se jim hodilo. Většina žen nechodí do práce Každý druhý starousedlík se…

Dnes si „posvítíme“ na jídlo, které nám svými barvami nekompromisně připomene skutečnost, že začalo jaro. Tradiční irský pokrm colcannon totiž působí svěže a pozitivně. Aby ne, když kromě brambor obsahuje i kapustu, jarní cibulku, pórek a pažitku. Trocha slaniny není na škodu Dále se do této speciality přidává také mléko a máslo. Existuje však spousta regionálních variant. Kapustu často nahrazují hlávkovým zelím, jarní cibulku zase klasickou cibulí. Někde se colcannon servíruje rovněž s vařenou šunkou nebo irskou slaninou. Podle staré irské tradice by na jídelním stole neměl chybět během Halloweenu, kdy v něm najdeme poněkud netypické „ingredience“. Předmět, který v…

Hodování a pomlázka jsou sice poměrně příjemnými zvyky, ale jak pro koho. Ocení je zejména děti a mládež a také obyvatelé vesnic, v nichž si na tyto – často rozverné – tradice stále ještě potrpí. Doba se však změnila a hlavně ve větších městech jsou Velikonoce, bohužel, spíše přežitkem. Pro většinu populace tyto svátky znamenají jedno – tři dny volna. Jak s nimi letos naložit? Tady je našich 10 tipů, kterak optimálně prožít Velikonoce 2015, tedy první víkend v dubnu plus pondělí k tomu. 1/ Paříž Francouzská metropole je v rámci našich doporučení už možná tak trošku ohraným tématem, jenomže tentokrát je třeba Paříž ještě…

K letním dovolenkovým destinacím, které jsou snadno dostupné, patří například Černá Hora. Pokud tam zajdete do restaurace, většinou v jídelním lístku narazíte na pojem priganice. Objevíte ho nejspíš mezi dezerty, nejedná se ovšem o dort či kašovitou směs. Jsou to osmažené kousky kynutého těsta, které se často podávají s medem. Místní jedí priganice hlavně o svátcích Jinými slovy – jde o smaženky připomínající naše koblihy či boží milosti. Mohou být suché, bez dalších příměsí, takové se připravují především ve dnech půstu, tedy na Štědrý den, Velký pátek či v Den matek. Běžný turista však priganice zná spíše obalené v cukru nebo zalité medem. Recept tedy…

Indický festival Holi patří k nejstarším náboženským svátkům na světě a zcela určitě je ze všech nejbarevnější. Oslavuje se tři, někdy také až šestnáct dní. Začíná velkým ohněm, do kterého se vhodí postava vyrobená ze slámy. Ta má znázorňovat ženského démona jménem Holika; podle toho také dostal festival Holi své jméno. Po dobu jeho trvání přestanou platit veškerá pravidla, kterými je indický kastovní systém svázaný. Mohou se setkat příslušníci nejvyšších i nejnižších vrstev, bujaře slaví všichni, a to bez rozdílu pohlaví, věku či sociálního postavení… Lidé po sobě házejí barevný prášek Termín je pohyblivý, podobně jako v případě našich Velikonoc. Festival…