Tag

vinice

Browsing

Bordeaux leží asi tak 600 km od Paříže, po obou březích řeky Garonny. Historicky významnější je západní část s přístavem, kam mohou vplouvat i zaoceánské lodě. Okolí města je vyhlášené hlavně vínem, nejprestižnější a nejdražší se pěstují právě tady. Jsou ale i menší vinařství, která také produkují dobrý mok. K některým se dá dokonce dojet tramvají! Ostatně vinná réva je tu všudypřítomná, její listy se vinou už na letištní budově nebo na úřadě starosty. Nejlépe se zde daří odrůdám Merlot, Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Okouzlí vás amfiteátr, svatostánky i bazén Bordeaux (mapa) je prastaré. Už ve třetím století př.…

Když se řekne víno a Japonsko, většina lidí si nejspíš vybaví rýžové saké. Ale rovněž v „zemi vycházejícího slunce“ najdete vinice s bílými hrozny, které tu mají nečekaně dlouhou tradici.  Vinná réva se do Japonska dostala díky obchodníkům před tisíci lety. Podle historiků byla možná původně dovezena kvůli léčebným účinkům. Každopádně byla vysazena na úpatí hory Fudži. O několik staletí později se z ní již vyrábělo bílé, typicky japonské víno. V čem se koshu liší od ostatních vín? Po staletích adaptace na vulkanickou půdu vinice v obci Kai v srdci prefektury Jamanaši (mapa), asi sto kilometrů západně od Tokia pod horou Fudži,…

Nejznámější vesničkou na světě, tedy alespoň pro vinaře, je Chablis s necelými čtyřmi tisíci obyvatel. Leží v Burgundsku a produkuje nejvíce ceněná bílá vína světě. Její jméno vzniklo z keltských slov cab a leya, což znamená dům blízko lesa. První osídlení sahá do 2. století před Kristem, ale menší osada tu vznikla až za dob Římanů. O těch je dobře známo, že všude na svých cestách nosili v zavazadlech pár keříků révy. Byli to asi právě oni, kdo ji tady vysadili. Větší věhlas ves Chablis (mapa) získala, když zde Sigismond, první křesťanský král Burgundska, vystavěl klášter. Mniši ho však později…

Takzvané botrytické víno je u nás téměř neznámé. Přitom jde o mimořádně kvalitní mok, o čemž svědčí skutečnost, že cena jedné láhve dosahuje u zvlášť povedených ročníků až statisícových hodnot! Název pochází z latinského pojmenování ušlechtilé plísně botrytis cinerea, která za určitých okolností napadá révu a tím způsobuje zvýšení koncentrace určitých látek obsažených v přezrálých hroznech. Snižuje v nich zároveň obsah vody, potlačuje kyselost a podstatně zvyšuje obsah cukru, takže nakonec díky hnilobě vznikne sladké, na jazyku se rozplývající hodně aromatické víno. Podmínkou jsou scvrklé hrozny Botrytické víno se nedá pěstovat všude. Botrytida musí mít k tomu, aby začala působit tak, jak je zapotřebí, vytvořeny…

Do Španělska se na podzim nejezdí jenom za mořem. Pro milovníky vína totiž sezóna začíná v září. Cílem není koupání a opalování (i když je možné, stále tu vládne teplé počasí), ale vinobraní a nákupy moku. Vinařské oblasti v této zemi se však od sebe dost liší. Tradici založili Keltové Na severozápadě, kam Golfský proud přináší chladnější počasí, najdeme spíše drsnější odrůdy, např. Albariňo a Godello. Nicméně se i ony díky specifické chuti dobře prodávají a dělají čest starobylé Galícii, kde se hlavně vyrábějí. Keltové, kteří tu kdysi zakládali první osady, by měli radost. Podle posledních archeologických vykopávek, to byli právě…

Francouzské městečko Saint-Emilion, ležící 35 kilometrů od Bordeaux, podle legendy založil potulný zpovědník Emilian, který se tu v osmém století rozhodl usadit v domě vytesaném do skály. Nicméně již dávno předtím, za dob starého Říma, přibližně ve druhém století, se v jeho okolí začala pěstovat vinná réva. Místní hrozny vychvaloval už latinský básník Ausonius. Díky nim měla zdejší vína nezaměnitelnou, silnou vůni a výtečnou chuť. Kupci musí na víno čekat Dnes Saint-Emilion patří mezi čtyři nejvíce ceněné oblasti kolem Bordeaux (dalšími jsou Medoc, Graves a Pomerol), kde vzniká dokonalý mok. Cena láhví se pohybuje i v řádu desítek tisíc korun.…

Francie je pro cyklovýlety doslova stvořená. Samozřejmě ne úplně celá, ale najdete zde spoustu lokalit, kde se vám bude jistě velmi líbit. Na cesty lze vyrazit sólově, ideálnější je to však v rámci specializovaného zájezdu. Alespoň se nebudete muset stresovat tím, kudy jet, kde přespat a na co si dát pozor, soustředíte se pouze na zážitky. A že jich nebude málo! Optimální období pro cyklisty právě nastává! Je jím konec srpna, celé září a první polovina října. Variant se nabízí hned několik, což znamená, že vaše osobní Dovolená na kole 2015 může začít už v příštích dnech! Alsasko Jednou z variant je Alsasko na kole…

Vinařské stezky jsou už běžnou součástí cestovního ruchu. Spojení pohybu (obvykle jízdy na kole) s ochutnávkou výtečného moku nabízejí všechny země proslulé pěstováním vinné révy. Hodně jich je ve Francii, jež je právem označována za království vín. Ta se však může pochlubit i další raritou – jsou jí vína slavných herců. Pierre Richard dává přednost červenému Francouzský komik Pierre Richard (na úvodním snímku) byl jeden z prvních ve své branži, který začal profesionálně pěstovat „požehnanou“ révu. Jeho vinohrady se nacházejí na poloostrově Svatý Martin i na jiných místech, obhospodařuje 20 hektarů při produkci 80 000 lahví ročně. Začal už v…