Tag

země kaštanů

Browsing

Pečené kaštany patří k pochoutkám na vánočních trzích. Ale třebaže jsou jedlé kaštany známé a rozšířené i jinde (ve Francii, Anglii, Toskánsku či v Americe), za „zemi kaštanů“ je považován středomořský ostrov Korsika. K mání je i kaštanové pivo Nikde na světě nemají jedlé kaštany tak velké kulinářské využití jako na Korsice, však je také Korsičané považují za své národní plody. Jsou tu přílohou k masu, vaří se z nich polévky, vyrábějí nádivky či džemy. Vůni a chuť jedlých kaštanů ale nesou také likéry a vaří se tu z nich dokonce pivo! Základ mnoha pokrmů tvoří kaštanová mouka Jako první na…